Przemierzała świat zanim stało się to modne. Od lat fotografuje ludzi, miejsca, zabytki i pejzaże, jest również reżyserką i operatorką filmów dokumentalnych, autorką wielu książek, programów telewizyjnych, audycji radiowych, artykułów publicystycznych, a także wystaw sztuki współczesnej.
Znakomita podróżniczka przyszła na świat w 1937 r. w Międzyrzecu Podlaskim, miejscu gdzie spotykały się różne kultury i wierzenia. Po wojnie ukończyła sinologię i historię sztuki. Pracując dla redakcji czasopisma „Kontynenty” zwiedziła całą Amerykę Południową. Była pierwszym polskim dziennikarzem piszącym o sztuce przedkolumbijskiej, a także o sztuce współczesnej w Ameryce Łacińskiej.
Razem z Tony Halikiem stworzyli najsłynniejszy polski duet podróżniczy. Ich telewizyjne programy „Pieprz i wanilia” dla wielu rodaków stały się prawdziwym oknem na świat, u szczytu popularności oglądało je nawet 18 milionów widzów. Po jego śmierci w 1998 r. Elżbieta Dzikowska zorganizowała muzeum jego imienia w Toruniu oraz zajęła się popularyzacją ciekawych miejsc w Polsce, realizowała również wystawy sztuki współczesnej.
